ニューヨークで人気のチキンオーバーライス スパイスレシピ#179
ニューヨークで流行っていると聞くとそわそわしてしまうのは私だけではないでしょう。今やキッチンカーのスター的存在、ストリートフードの革命児とは彼のことでしょう。チキンオーバーライス。ライスがいくらあっても足りない、美味しくて簡単なレシピを作ってみました。
料理モード
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材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
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食材
鳥もも肉（一口大） 500g | ||
ヨーグルト 大さじ5 | ||
おろしにんにく、生姜 各大さじ1 | ||
レモン汁 大さじ1 | ||
塩 小さじ1.5 | ||
油 大さじ2 | ||
マヨネーズ 大さじ3 | ||
ケチャップ 大さじ1 |
スパイスA
大さじ1 |  | |
大さじ1 |  |
作り方
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1
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鶏肉、ヨーグルト、にんにく、ショウガ、レモン汁、スパイスAのスペシャルガラムマサラ、塩を混ぜ、30分ほどつけておく。 |
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2
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フライパンに油をひき、つけておいた鶏肉を焼く。 |
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3
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カレーパウダー、マヨネーズ、ケチャップを混ぜ、ソースを作る。 |
出来上がり
お皿に盛りつけてソースをかけて完成です。是非試してみて下さいね！
