スパイスフュージョンレシピ

漬けて焼くだけ！スパイスたっぷりのスペアリブのレシピ　スパイスレシピ#37

材料(4人分)

スペアリブ	600g（6個）
サラダ油	大さじ3
にんにく（おろし）	大さじ1
生姜（おろし）	大さじ1

ガラムマサラ	小さじ1
ブラックペッパー（パウダー）	小さじ1
レッドホットミックス	大さじ1
塩	小さじ1

カシューナッツ	50g
ヨーグルト	100g
にんにく	1片
生姜	2センチ角
ミント	1カップ
玉ねぎ	1/4個
コリアンダー（パウダー）	小さじ1
ブラックペッパー（パウダー）	小さじ1/4
レッドペッパー（パウダー）	小さじ1/4
塩	小さじ1/2
レモン	1/2（絞る）

作り方

1	スパイスB以外の全ての材料（サラダ油、にんにく、生姜、ガラムマサラ、レッドホットミックス、ブラックペッパー、塩）を混ぜます。
2	スペアリブによくマリネしておき、バットによけておきます。
3	チャツネの材料を全てブレンダーで混ぜておきます。
4	脂身の部分から3~5分焼きます。
5	転がして各面を焼いていきます。
6	水を入れ、フライパンに蓋をして5分弱火で焼けば完成です。試しに切ったり串を通してみたりして、中心まで火が通っているか確認しましょう。

出来上がり

使用したアナンのスパイス