チキンカレー
基本のスパイスで作るタンドリーチキン スパイスレシピ#232
インド料理の中でも人気が高い料理の一つタンドリーチキン。どこのインド料理屋さんでも絶対にあります。しっかりと作るとスパイスの種類が多かったりと大変なので、今回は簡単に気軽に基本のスパイスだけで作れるレシピ「基本のスパイスで作るタンドリーチキン」を作ってみました。
材料(4人分)
| 鳥もも肉(一口大) | 2枚 |
|---|---|
| おろしにんにく・生姜 | 各小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1.5 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ヨーグルト | 150g |
| ミント(ざく切り) | 1/4カップ |
| パクチー(ざく切り) | 1束 |
[スパイスA]
| クミン(ホール) | 小さじ1 |
|---|
[スパイスB]
| ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
|---|---|
| レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1 |
| コリアンダー(パウダー) | 大さじ2 |
作り方
|
1
|
全ての材料をボウルに入れかき混ぜ、マリネしておく。冷蔵庫に30分(できれば一晩寝かしおく) |
|---|---|
|
2
|
230度に温めてオーブンで約20分焼く。 フライパンなどで焼いてもOK。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
使用したアナンのスパイス
| 鳥もも肉(一口大) | 2枚 |
|---|---|
| おろしにんにく・生姜 | 各小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1.5 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ヨーグルト | 150g |
| ミント(ざく切り) | 1/4カップ |
| パクチー(ざく切り) | 1束 |
[スパイスA]
| クミン(ホール) | 小さじ1 |
|---|
[スパイスB]
| ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
|---|---|
| レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1 |
| コリアンダー(パウダー) | 大さじ2 |






