キノコのサンバル　スパイスレシピ#122

南インドでは毎日、毎食でてくるようなカレー、サンバル。豆と野菜を煮込んだスープです。日本で言うとみそ汁的な存在ですかね。タマリンドや梅干しで少し酸味を加えることでさっぱりと食べることができます。今回はアレンジを加えて秋の味覚、キノコが沢山食べられるレシピです。