きのこを使った、まいたけのアチャール！ スパイスレシピ#60
茄子のアチャールとほとんど同じ作り方です。夏の終わりからキノコがおいしくなるのでぜひおすすめ。時間も約15分ぐらいで出来るのでカレーと一緒に作ってみてくださいね！レモン汁の酸味が効いてモリモリ食べれます！
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
材料(4人分)
チェックした商品をまとめて購入できます！
食材
まいたけ 1パック | ||
油 大さじ1 | ||
レモン汁 大さじ1 |
スパイスA
小さじ1/2 |  | |
小さじ1/2 |  | |
小さじ1/2 |  |
スパイスB
小さじ1～2 |  | |
小さじ1/2 |  | |
小さじ1/2 |  | |
塩※アチャールは保存食のため塩が多めです。適宜ご調整ください。 小さじ1 |
＼メタ・バラッツの／
決め手のひとつまみ
フェネグリーク（ホール）
￥1,298(税込)
煎ったり油で炒めたりするとメープルのような香りがしてきます。そしてその甘い香りを活かしながら舞茸の旨味と重ねるようにアチャールを作ると美味しいです。
商品ページを見る →
作り方
|
1
|
フライパンに油を入れスパイスAのマスタードシードをパチパチ言うまで炒めます。 |
|---|---|
|
2
|
パチパチと言う音が落ち着いたら火をとめ、残りのスパイスAをフェヌグリークシード、クミン（ホール）の順に加えます。 |
|
3
|
油の温度が下がったらスパイスBと塩を加えます。（こげないように気をつけましょう！） |
|
4
|
すこし混ざるようにしてあげてください。 |
|
5
|
火をつけまいたけを加えます。まいたけはキュッキュッと言うまで炒めます。 |
|
6
|
レモン汁を加え、まいたけにテカリがでたら完成です。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
