「海のミルク」として知られる牡蠣。 寒い季節になるとスーパーでも買えるようになりますね。今回はメタ・バラッツオリジナルのレシピの牡蠣のアチャールを紹介します! 牡蠣のアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆かかる時間 :★ …
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うまみのかたまり!牡蠣のアチャール スパイスレシピ#83
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人気シリーズ!根菜豆カレー スパイスレシピ#78
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は人気のチャナマサラシリーズで、根菜豆カレー! 根菜のチャナマサラの特徴 作る難しさ :★☆☆(とても簡単です) かかる時間 :★★☆(ひよこ豆 …
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15分で出来る!スパイスから作る、本格キャベツのポリヤルのレシピ スパイスレシピ#74
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキャベツのポリヤル!スパイスから作る、本格的な一品が15分で出来ちゃいます。 キャベツのポリヤルの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備は特に必要 …
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かぼちゃとスパイスを使ったカレー!甘くて優しいかぼちゃのオーランのレシピ! スパイスレシピ#71
今回はかぼちゃとスパイスを使ったカレー!甘くて優しいかぼちゃのオーランのレシピをご紹介します! かぼちゃのオーランの特徴 ・パウダースパイスを使わない ・3つのホールスパイスだけでできる ・甘くて優しい白い …
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長芋のスパイス浅漬け風!長芋のアチャールのレシピ スパイスレシピ#67
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は長芋のアチャール! アチャールとは野菜や果物のインド風漬物のことです。 スパイスや塩と一緒に漬け込むことで、日持ちが良くなり、保存食にもなります …
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20分でつくる!うま味たっぷりのラッサムのレシピ スパイスレシピ#65
今回はラッサム!南インドで超定番メニューです!本格的にスパイスから作るラッサムを、簡単に紹介します。 ラッサムの特徴 ブラックペッパーがピリリと効いたトマトスープ!南インド風味噌汁と思ってください。 サンバルよりもサラサ …
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スパイスで作る、美味しいアラビアータ! スパイスレシピ#64
今回はイタリアンのレシピ、スパイス香るアラビアータ!です。 アナンの「パスタが美味しくなる香辛料」を加えるだけで、いつものパスタが美味しくなります! スパイス香るアラビアータの特徴 作る難しさ :★☆☆(超簡単)かかる時 …
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サンバル|簡単本格レシピの野菜カレー!(インド風ラタトゥイユ) スパイスレシピ#62
「スパイスを使ったカレーは好きだけど、肉類が得意じゃない」 「野菜をたっぷり使った、さっぱりしたカレーが食べたい!」 という方におすすめするレシピの紹介です。南インドでとてもメジャーな料理、豆と野菜の煮込みカレーのサンバ …
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ブナチキン|ローストしたスパイスを使ったチキンカレー! スパイスレシピ#59
今回はブナチキンのレシピをお届けします。 ブナチキンはスパイスをロースト(炒る)ので香りがとても良いです。とはいうもののシンプルな ブナチキンの特徴 ブナとはローストした、という意味でインドのストリートフー …
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