「海のミルク」として知られる牡蠣。 寒い季節になるとスーパーでも買えるようになりますね。今回はメタ・バラッツオリジナルのレシピの牡蠣のアチャールを紹介します！ 牡蠣のアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆かかる時間 ：★ …
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うまみのかたまり！牡蠣のアチャール スパイスレシピ#83
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人気シリーズ！根菜豆カレー スパイスレシピ#78
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は人気のチャナマサラシリーズで、根菜豆カレー！ 根菜のチャナマサラの特徴 作る難しさ ：★☆☆（とても簡単です） かかる時間 ：★★☆（ひよこ豆 …
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15分で出来る！スパイスから作る、本格キャベツのポリヤルのレシピ スパイスレシピ#74
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキャベツのポリヤル！スパイスから作る、本格的な一品が15分で出来ちゃいます。 キャベツのポリヤルの特徴 作る難しさ ：★☆☆（下準備は特に必要 …
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かぼちゃとスパイスを使ったカレー！甘くて優しいかぼちゃのオーランのレシピ！ スパイスレシピ#71
今回はかぼちゃとスパイスを使ったカレー！甘くて優しいかぼちゃのオーランのレシピをご紹介します！ かぼちゃのオーランの特徴 ・パウダースパイスを使わない ・３つのホールスパイスだけでできる ・甘くて優しい白い …
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長芋のスパイス浅漬け風！長芋のアチャールのレシピ スパイスレシピ#67
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は長芋のアチャール！ アチャールとは野菜や果物のインド風漬物のことです。 スパイスや塩と一緒に漬け込むことで、日持ちが良くなり、保存食にもなります …
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20分でつくる！うま味たっぷりのラッサムのレシピ スパイスレシピ#65
今回はラッサム！南インドで超定番メニューです！本格的にスパイスから作るラッサムを、簡単に紹介します。 ラッサムの特徴 ブラックペッパーがピリリと効いたトマトスープ！南インド風味噌汁と思ってください。 サンバルよりもサラサ …
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スパイスで作る、美味しいアラビアータ！ スパイスレシピ#64
今回はイタリアンのレシピ、スパイス香るアラビアータ！です。 アナンの「パスタが美味しくなる香辛料」を加えるだけで、いつものパスタが美味しくなります！ スパイス香るアラビアータの特徴 作る難しさ ：★☆☆（超簡単）かかる時 …
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サンバル｜簡単本格レシピの野菜カレー！（インド風ラタトゥイユ） スパイスレシピ#62
「スパイスを使ったカレーは好きだけど、肉類が得意じゃない」 「野菜をたっぷり使った、さっぱりしたカレーが食べたい！」 という方におすすめするレシピの紹介です。南インドでとてもメジャーな料理、豆と野菜の煮込みカレーのサンバ …
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ブナチキン｜ローストしたスパイスを使ったチキンカレー！ スパイスレシピ#59
今回はブナチキンのレシピをお届けします。 ブナチキンはスパイスをロースト（炒る）ので香りがとても良いです。とはいうもののシンプルな ブナチキンの特徴 ブナとはローストした、という意味でインドのストリートフー …
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