大人の味！パセリキーマカレー スパイスレシピ#223
スーパーなどにいくとよく売っている袋に入っているパセリ。もりもりたくさん入れてカレーが作れたら美味しそうと思い作ったレシピです。パセリとカスーリメティの深みある香りがひき肉と重なりあい美味しいキーマカレーになりました。ぜひ作ってみてください。
料理モード
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材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
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食材
合ひき肉 500g | ||
パセリ（細かめにざく切り） 2パック | ||
玉ねぎ（みじん切り） 1個 | ||
おろしにんにく・生姜 各大さじ1 | ||
ヨーグルト（よくといておく） 50g | ||
トマト（さいの目切り） 1個 | ||
ししとう（小口切り） 10本程度 | ||
水 250ml | ||
塩 小さじ1.5 | ||
油 大さじ3 |
スパイスA
5粒 |  | |
小さじ1 |  |
スパイスB
小さじ1/2 |  | |
小さじ2 |  | |
小さじ2 |  | |
小さじ1 |  | |
小さじ3 |  | |
3g |  |
作り方
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1
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温めたフライパンに油をひき、スパイスAを加える。 |
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2
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香りが立ってきたら玉ねぎを飴色になるまで強火で炒める。その後にんにく、生姜を加える。 |
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3
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香りが立ってきたらトマト、ヨーグルトを加え水分が飛ぶまで炒める。 |
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4
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スパイスB、塩を加え炒める。 |
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5
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ひき肉を加え肉に火が通るまで炒める。 |
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6
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パセリとししとうを加え炒め合わせる。 |
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7
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水を加え、蓋をして弱火にして約5分煮込む。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
