ポークカレー

アーモンドポークカレー　スパイスレシピ#250

作り方

1	アーモンドを沸騰したお湯で5分ゆで、うす皮をむく（5〜20分ゆでる。しっかり火を通すなら20分。あたたかいうちの方が剥きやすい）。 ポークは軽く塩胡椒をふっておく。
2	スパイスA、アーモンドパウダーをローストし、ミキサーにかけておく。
3	あたためたフライパンに油をひき、ポークを加える。焼き色がつくまでしっかり炒めたら、お肉だけ取り出す。
4	そのままのフライパンにスパイスCを入れる。
5	フライパンに玉ねぎ加え飴色になるまで炒め、にんにく、しょうがを入れて炒める。
6	ヨーグルトを加えてしっかり炒める。お肉をフライパンに戻す。
7	ミキサーにかけたスパイスA、さらにスパイスB、塩を加えて混ぜ合わせる。
8	トマトを加えて煮崩れるまで煮たら、水を少しずつを加え煮込む。
9	茹でて皮を剥いたアーモンドを加えて煮込めば出来上がり。

出来上がり