スパイス香るトマトライス　スパイスレシピ#208

トマトライスはレモンライスと同様、南インドでよく食べられるレシピです。日本で言えば、炒飯のような位置づけでしょうか。

途中まではカレーの作り方ですが、ライスと一緒に煮込むことで、ピラフのようなトマトライスが完成します。
そのままでももちろん、さわやかなレモンやヨーグルトを添えても良し、豪華に別のカレーと併せて食べるのもおすすめです。
こちらのレシピはせっかくならインディカ米やバスマティーライスなどの長粒種のお米で作ることを強くオススメします！