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レンコンのシャキシャキ感と合挽肉とスパイスの深い香り、万願寺とうがらしの香味を合わせたキーマカレーです。 具材を変えることでアレンジがしやすいレシピとなっているのでぜひ色々とチャレンジしてみてくださ...
トウモロコシの黄色とチャナダールの黄色が鮮やかで美味しい。ガラムマサラの深みと煎ったカスーリメティの甘く香ばしい香りがチャートマサラの爽やかな酸味と重なり、一口一口が美味しく感じるレシピになったと思い...
ほうれん草のビーフカレー。インド料理の中でも大人気のほうれん草とクリームを使ったカレーを簡単なスパイスで作れるようにアレンジしました。生クリームの濃厚な味わいが美味しさをより引き立てます。レストランのようなリッチな味わい......
レンコンの料理は小さい頃によく食べていた料理、レンコンのシャキシャキ感とフェネグリークの甘みが美味しさを引き立てます。 私の祖母や母がよく作ってくれていた簡単で美味しいレシピです。ぜひ試してみてください。 レンコンのヨー......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はパセリキーマカレー。 スーパーなどにいくとよく売っている袋に入っているパセリ。もりもりたくさん入れてカレーが作れたら美味しそうと思い作ったレシ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はクリーミー鯖カレー。 トマトやマスタードを効かせた東インド風の鯖カレーも美味しいですが、今回は乳製品をふんだんに使ったクリーミーなカレーです。......
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は3種の豆のカレーの特徴のカレー。 3種の豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★......
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はブルーベリーキーマカレー。 ブルーベリーキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は8種の豆のカレー。 8種の豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます。）かかる時間 ：★★★（吸水は3時間~1晩。調理は30分）材......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はオクラのキーマカレー。 オクラのキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★......
カリフラワーとじゃがいもは冬が旬。そんな旬の野菜をカレーにしたメタ・バラッツ考案のレシピの紹介です。このジャガイモとカリフラワーカレーはインドでアルゴビと呼ばれ、インドでも非常にメジャーなカレーです。それでは詳細を見てい......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はきのこのサブジ！ インターネット・オブ・スパイスのサブジ・レシピ史上、中の人から一番人気となったレシピです！ きのこのサブジの特徴 作る難しさ......
オクラとシラスのあっさり夏カレーはスパイスを乾煎りする事でスパイスの香りを出します。 スパイスとかつおだしが合わさって、親しみやすい和風カレーです！ オクラとシラスのあっさり夏カレーの特徴 ポ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は8種類のスパイスと、バターのうまみがたっぷり詰まったバターチキンカレー！ バターチキンカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆（つけ置きがありますが......
ほうれん草のカレーと言えば、インド北部と南部で大きく分かれます。 「北のサグカレー」 「南のニルギリチキンカレー」 今回は南インドのニルギリチキンカレー！を紹介いたします！ ニルギリチキンカレーの特徴 作る難しさ ：★★......
メタ・バラッツ考案のレシピ、今回はレンコンのサブジ！ 今回も本格的にスパイスから作ります。 レンコンのサブジの特徴 作る難しさ ：★☆☆（テンパリング→スパイス投入で完成！） かかる時間 ：★☆☆（20分）......
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