タグアーカイブ: カスーリメティ(またはフェネグリークリーフ)

大人のスパイシーバターチキン スパイスレシピ#336

スパイスを効かせ、甘めのバターチキンが多くなってきた世の中に少しスパイシーで大人のバターチキンを。バターチキンのレシピのアレンジを一般的なスパイスからカレーを作るスタイルにしてみました。アレンジがしやすく、子どもにも大人にもなれる便利なレシピです。

アスラムバターチキン スパイスレシピ#334

オールドデリーのジャママスジットのほど近くにある有名店。新しく彼らが作ったバターチキンカレーはいつしか店名をつけて呼ばれるようになった。 「アスラムチキン」はバターチキンが可愛く見えるほどのカロリーモンスターである。

ニルギリキーマカレー スパイスレシピ#323

南インドはタミルナドゥ州にある避暑地「ニルギリ」。青い山脈という意味を持つこの土地は紅茶「ニルギリ」の産地でもあり、すっきりとした味わいのニルギリはストレートやレモンティにして飲むと美味しい。そんな緑豊かなニルギリはほうれん草も有名である。ニルギリの山々を表したような深い緑のキーマカレーはニルギリら

マッシュルームサーグカレー スパイスレシピ#306

ほうれん草の美味しさとスパイスの深い香りがベースになって美味しいカレーになりました。マッシュルームを少しペーストに入れても良いかもですね。マッシュルームを具材として使いましたが、色々と具材をアレンジしても楽しめる味わいになっていると思います。

レンコンキーマカレー スパイスレシピ#285

レンコンのシャキシャキ感と合挽肉とスパイスの深い香り、万願寺とうがらしの香味を合わせたキーマカレーです。 具材を変えることでアレンジがしやすいレシピとなっているのでぜひ色々とチャレンジしてみてください。

トウモロコシのチャナダールキーマ#261

トウモロコシの黄色とチャナダールの黄色が鮮やかで美味しい。ガラムマサラの深みと煎ったカスーリメティの甘く香ばしい香りがチャートマサラの爽やかな酸味と重なり、一口一口が美味しく感じるレシピになったと思います。 ひき肉、豆、コーンの食感も異なるので食べていて楽しいカレーです。

ほうれん草のビーフカレー スパイスレシピ#241

ほうれん草のビーフカレー。イン...

レンコンのヨーグルトサブジ スパイスレシピ#234

レンコンの料理は小さい頃によく...

パセリキーマカレー スパイスレシピ#223

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

クリーミー鯖カレー スパイスレシピ#219

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

ブルーベリーキーマカレー スパイスレシピ#194

自宅で簡単に本格的なスパイス料...

8種の豆のカレー スパイスレシピ#134

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

オクラのキーマカレー スパイスレシピ#127

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