タグアーカイブ: 基本のスパイスセット（4種類）
椎茸サンバル スパイスレシピ#282
豆のとろみ、椎茸の旨味、スパイスの香りに黒糖の甘みを加えて考えたレシピです。 西インドの田舎で食べていたような味に椎茸の出汁を加えて、優しい味に仕上げました。 スパイスを増やすことでより辛くできたり、香りを複雑にもできますが簡単に、気軽に作ってもらいたいので基本のスパイスで作れるようなレシピにな...
基本のスパイスで作るエビのカレー スパイスレシピ#235
基本のスパイスを使ったエビのカレー。ココナッツミルクが入った、マイルドな味です。レッドペッパーの辛味は個人のお好みで調整してください。 エビの下処理をした後に、殻からだしを取ると、カレーに旨みが足されます！ぜひ試してみて......
基本のスパイスで作るホウレンソウとチキンのカレー スパイスレシピ#233
基本のスパイスで作るホウレンソウとチキンのカレー。インド料理の中でも大人気のほうれん草とクリームを使ったカレーを簡単なスパイスで作れるようにアレンジしました。生クリームの濃厚な味わいが美味しさをより引き立てます。レストラ......
基本のスパイスで作るタンドリーチキン スパイスレシピ#232
インド料理の中でも人気が高い料理の一つタンドリーチキン。どこのインド料理屋さんでも絶対にあります。 しっかりと作るとスパイスの種類が多かったりと大変なので、今回は簡単に気軽に基本のスパイスだけで作れるレシピ「基本のスパイ......
基本のスパイスで作るナスのアチャール スパイスレシピ#230
今回の基本のスパイスで作るナスのアチャールは、一番作りやすいレシピとして考えました。基本のスパイスでカレーを作った後に、同じスパイスでもう一品作りたい！というときに最適のレシピです。カレーの口直しにぜひ試してみてください......
基本のスパイスで作るビーフカレー スパイスレシピ#227
カレーと言えばビーフカレーを思い浮かべる人も多いんではないでしょうか。インドの中では宗教上の理由などにより一部の人たちしか牛肉を食べないので、スパイスから作るカレーではあまりレシピを紹介していなかったのですが、今回は多く......
基本のスパイスで作るバターチキンカレー スパイスレシピ#226
バターチキンと言えばもしかしたら一番知られているインド料理かもしれない。イギリス、アメリカ、日本のインド料理屋さんでも一番人気なメニューはだいたいバターチキンである。 本格的に作ればより美味しいが、身近なスパイスで簡単に......
基本のスパイスで作るカキのカレー スパイスレシピ#225
基本のスパイスを使ったカキのカレーです。南インドで魚を使ったカレーをよく作るケララのレシピをアレンジしています。カキがない季節はホタテやアサリ、別の魚介類でもできます。ぜひ試してみてください。 基本のスパイスで作るカキの......
ナスとポークのカレー スパイスレシピ#216
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はナスとポークのカレー。 ナスとポークのカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単です！） かかる時間 ：★☆☆（35分） 材料の種類 ：★★☆（......
いちごのチャツネ スパイスレシピ#196
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はいちごのチャツネ。 いちごのチャツネの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★★（50分） 材料の種類 ：★★☆（スパ......
基本のスパイスで作るジャガイモとカリフラワーのサブジ（アルーゴビ） スパイスレシピ#193
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はジャガイモとカリフラワーのサブジ（アルーゴビ）。 基本のスパイスで作るジャガイモとカリフラワーのサブジ（アルーゴビ）の特徴 作る難しさ ：★☆......
簡単ビリヤニショルバ スパイスレシピ#176
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は簡単ビリヤニショルバ。 簡単ビリヤニショルバの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（20分）材料の種類 ：★☆☆（......
基本のスパイスで作るフィッシュカレー スパイスレシピ#174
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は基本のスパイスで作るフィッシュカレー 基本のスパイスで作るフィッシュカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（2......
基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレー スパイスレシピ#172
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレー。 基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）......
しめじのアチャール スパイスレシピ#119
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はしめじのアチャール。 しめじのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（15分）材料の種類 ：★☆☆（基本......
30分で作れる！「世界で1番簡単なスパイスカレーのレシピ」をメタ・バラッツが作ります。
このプロジェクトについて 「本格的なスパイスカレーを食べるのは好き。でも作るのは難しそう。簡単に作れないよね…」「スパイスの種類が多くて、何揃えたら良いかわからない…」 とのお声をよく頂きます。そこで「世界で1番簡単な、......
イワシの缶詰のアチャール スパイスレシピ#106
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はイワシの缶詰のアチャール。 イワシの缶詰のアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（10分）材料の種類 ：......
ホタルイカのイエローアチャール スパイスレシピ#103
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はホタルイカのイエローアチャールです！。 ホタルイカのイエローアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（基本のスパイス）かかる時間 ：★☆☆（15......
新玉ねぎのパコラ スパイスレシピ#95
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は新玉ねぎのパコラ。 新玉ねぎのパコラの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★☆☆（10分） 材料の種類 ：★☆☆（基本......
菜の花のパコラ スパイスレシピ#94
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は菜の花のパコラ。 菜の花のパコラの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★☆☆（10分） 材料の種類 ：★☆☆（基本のス......
カレーと同じスパイスで作れる！15分で出来るポテトマサラ スパイスレシピ#3
自宅で簡単に作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ第3弾。 今回もスパイスから作る、ポテトマサラ！パクパク食べれる簡単メニューです！ ポテトマサラの特徴 「カレーと同じスパイスでもう一品作りたい！」 「カレーだ......