フィッシュフライ(蔵出し酵母チャツネ使用)

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチャツネを使った揚げないフィッシュフライ。 チャツネを使った揚げないフィッシュフライの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 …

コメントなし

『鎌倉のケーキ屋さん、スパイスを学ぶ。最終話』 – POMPON CAKES × メタ・バラッツ(4/4)

鎌倉のケーキ屋さんとスパイス商が、お菓子づくりとスパイスの新しい関係を探る企画が始まります。 きっかけはPOMPON CAKESの立道嶺央さんが、雑貨と食品を扱う姉妹店をリニューアルした時のこと。 お店で販売するスパイス …

コメントなし

基本の4種類だけ!スパイスを使った、野菜たっぷりの簡単ラタトゥイユレシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のスパイス・レシピ。 鎌倉冬野菜のラタトゥイユ!こちらをスパイスから作ります。   鎌倉冬野菜のラタトゥイユの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単です) …

コメントなし

スパイスで温まる、やさしい味のさつまいもポタージュのレシピ

「体があったまるスープかポタージュが飲みたい!」 「カレー以外でスパイスを使いたい!」 そんな方におすすめのレシピを紹介します。今回はカレーのレシピではなくスパイスさつまいもポタージュ!病み上がりの方にもおすすめの一品で …

コメントなし

スパイス商が教える!自宅で簡単に出来る、本格ホットワインのレシピ

スパイスから作る本格ホットワインの紹介です。ホットワインと言うと、クリスマスの時期を思い出しそうですが、寝る前に飲む方も多いです。適量のお酒であれば気が静まったり、体を温めるのに非常に効果的です。ですので、 「リラックス …

コメントなし

超簡単に新しい味!カレーだしで作る、カレー風味の生姜焼きのレシピ

「生姜焼きが食べたい!けど味を少し変えたいなぁ」「材料が多いと作るのがめんどくさい!簡単な料理が一番」 という人におすすめのレシピを紹介します。 今回はカレー生姜焼き!非常にシンプルな料理ですが、忘れられない美味しさです …

コメントなし

カレーブックで作るキーマカレー

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーブックのアレンジレシピ。 カレーブックのキーマカレー!の特徴 作る難しさ :★☆☆(基本の作り方の応用です) かかる時間 :★★☆(20 …

コメントなし

『鎌倉のケーキ屋さん、スパイスを学ぶ。第2話』 – POMPON CAKES × メタ・バラッツ(2/4)

鎌倉のケーキ屋さんとスパイス商が、お菓子づくりとスパイスの新しい関係を探る企画が始まります。 きっかけはPOMPON CAKESの立道嶺央さんが、雑貨と食品を扱う姉妹店をリニューアルした時のこと。 お店で販売するスパイス …

コメントなし

『鎌倉のケーキ屋さん、スパイスを学ぶ。第3話』 – POMPON CAKES × メタ・バラッツ(3/4)

鎌倉のケーキ屋さんとスパイス商が、お菓子づくりとスパイスの新しい関係を探る企画が始まります。 きっかけはPOMPON CAKESの立道嶺央さんが、雑貨と食品を扱う姉妹店をリニューアルした時のこと。 お店で販売するスパイス …

コメントなし

ホタルイカのレッドアチャール

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はホタルイカのレッドアチャール!!。 ホタルイカのレッドアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(基本のスパイス) かかる時間 :★☆☆(15分) …

コメントなし

ホタルイカのイエローアチャール

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はホタルイカのイエローアチャールです!。 ホタルイカのイエローアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(基本のスパイス) かかる時間 :★☆☆(1 …

コメントなし

イワシの缶詰のアチャール

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はイワシの缶詰のアチャール。 イワシの缶詰のアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★☆☆(10分) 材料の種類 …

コメントなし

『鎌倉のケーキ屋さん、スパイスを学ぶ。第1話』 – POMPON CAKES × メタ・バラッツ(1/4)

鎌倉のケーキ屋さんとスパイス商が、お菓子づくりとスパイスの新しい関係を探る企画が始まります。 きっかけはPOMPON CAKESの立道嶺央さんが、雑貨と食品を扱う姉妹店をリニューアルした時のこと。 お店で販売するスパイス …

コメントなし

カレーブックで作るかぼちゃの子供カレー

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーブックで作るかぼちゃの子供カレー。 カレーブックで作るかぼちゃの子供カレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 : …

コメントなし

スパイス(香辛料)を足してグッと美味しくなるハンバーグ!

今回は肉汁とスパイスの旨みたっぷりのスパイスハンバーグ! いつものハンバーグにスパイスを加えればグッと美味しくなります。 難しい作業はなくただ追加するだけ。 是非お試しください!   スパイスハンバーグの特徴 …

コメントなし

菜の花のパコラ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は菜の花のパコラ。 菜の花のパコラの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★☆☆(10分) 材料の種類 :★☆☆(基本のス …

コメントなし

ポテトパコラ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はポテトパコラ。 じゃがいものパコラの特徴 作る難しさ :★★☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★☆(25分) 材料の種類 :★★☆(基本の …

コメントなし

美味しいカレーを作るのに欠かせないたった2つのこと。②カレーペーストについて|スパイスのいろは

わたしたちインターネット・オブ・スパイスは週に1回以上のスパイスカレーのレシピを公開しています。 その中は色々な種類のカレーがありますが、実は共通している下ごしらえ、カレーペースト作りがあります。ここではその下準備の説明 …

コメントなし

美味しいカレーを作るのに欠かせないたった2つのこと。①テンパリングについて|スパイスのいろは

今回はスパイスから作るカレーを美味しくするたった2つのこと、①テンパリングについてのお話です。カレーだけでなくスパイスを使う料理全てに共通するので、是非見てみてくださいね。   はじめに 突然ですが、皆さん家で …

コメントなし

スパイス x バターのうま味たっぷりバターチキンカレー|インドカレーの作り方

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は8種類のスパイスと、バターのうまみがたっぷり詰まったバターチキンカレー!     バターチキンカレーの特徴 作る難しさ : …

コメントなし