タグアーカイブ: カルダモン（ホール）
ココナッツビーツカレーのレシピ｜ほんのり甘いスリランカ風カレー
ピンク色を活かした美味しいビーツカレーを作りたいと思い考えたレシピです。スパイスが効いているけど、ココナッツとビーツの甘さが良い感じでバランスが取れていると思います。テンパリングしてしっかりとスパイスの香ばしさをプラスするのもポイントです。
シラスとキャベツのキーマカレーのレシピ｜春の本格ポークキーマ
春の美味しいものをぎゅっと入れたキーマカレーを作りたいと思い考えたレシピです。ポイントはココナッツとパウダースパイスを一緒にしっかりと炒めた後ひき肉を炒める。ココナッツの香ばしさとスパイスの辛み、キャベツの甘み、しらすの旨みが一緒になり、この季節ならではの美味しいキーマカレーになっています。<
トウモロコシのチャナキーマのレシピ｜夏の定番本格ダールキーマ
トウモロコシの黄色とチャナダールの黄色が鮮やかで美味しい。ガラムマサラの深みと煎ったカスーリメティの甘く香ばしい香りがチャートマサラの爽やかな酸味と重なり、一口一口が美味しく感じるレシピになったと思います。ひき肉、豆、コーンの食感も異なるので食べていて楽しいカレーです。
ほうじ茶のチャイのレシピ｜スパイスが香る本格和風アレンジ
ほうじ茶の爽やかな感じにカルダモン、フェンネル、コリアンダーといった爽やかなスパイスを加えたあっさりと飲めるほうじ茶のチャイを作ってみました。
ピスタチオチキンカレーのレシピ｜爽やか香るインドのグリーン
ピスタチオとカルダモンの高貴な感じが合わさり、香り高く、リッチなチキンカレーが完成しました。珍しいカレーであり、喜ばれるカレーです。鮮やかなグリーンが食卓を楽しくしてくれます。
緑茶の爽やかチャイのレシピ｜カルダモンの香る本格和風チャイ
緑茶をチャイにしてみました。甘みに爽やかさが加わり、美味しく新しいチャイが出来上がりました。フレッシュなミントやレモングラスを使ったも美味しいです。
かぶと青菜のキーマカレーのレシピ｜野菜たっぷりインド風キーマ
かぶの食感と、青菜のシャキシャ...
パンプキンチキンカレーのレシピ｜手羽元とかぼちゃのインド風
南インドのチキンをベースに、パ...
ほうれん草のビーフカレーのレシピ｜牛肉とほうれん草のインド風
ほうれん草のビーフカレー。イン...
ポークヴィンダルゥ2021のレシピ｜本格ゴア風ポークカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
スパイスきゅうりシロップのレシピ｜本格自家製シロップ夏向け
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
クラフトコーラのレシピ｜本格自家製スパイスで作る添加物なし
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ラールマースのレシピ｜本格北インドのラジャスタン料理スパイス
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ナンプラー香るキーマカレーのレシピ｜本格スパイスキーマカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ひよこ豆のカレーのレシピ｜本格ヨーグルトたっぷり北インド
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ポークキャベツキーマのレシピ｜本格春キャベツスパイスカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
マーマレードキーマカレーのレシピ｜甘酸っぱい本格スパイス
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
キノコとチキンのカレーのレシピ｜本格秋スパイスきのこチキン
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
ベンガルスタイル鯖カレーのレシピ｜本格鯖スパイスカレー
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
ポークチャナカレーのレシピ｜豚肉とひよこ豆の本格スパイス料理
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
レモンチキンカレーのレシピ｜酸味ととろみの本格スパイス料理
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
エビのビリヤニのレシピ｜贅沢シーフードの本格スパイス炊込みご飯
蓋を閉めたら開けられない。 ド...
ベジタブルプラオのレシピ｜バスマティで作る本格インドピラフ
自宅で簡単に本格的なインド料理...
ミントチキンカレーのレシピ｜爽やかな本格スパイスカレーの味
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
8種の豆のカレーのレシピ｜本格インド料理の基本スパイス使い
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
カレー粉で作るタンドリーチキンのレシピ｜本格インド料理の定番
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
オクラのキーマカレーのレシピ｜オクラたっぷりの本格インドカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
酵母チャツネのチャナマサラのレシピ｜蔵出し酵母チャツネで作る一品
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
カツオのカレーのレシピ｜酸味が効いた本格スリランカ風カレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
夏の手羽元カレーのレシピ｜酸味が効いた夏向けスパイスカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
パニールのレシピ｜家で簡単に作れるインド式カッテージチーズ
今回は青菜のサグカレーやほうれ...
チキンビリヤニのレシピ｜サフラン香る本格ハイデラバード式の炊き方
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
山椒キーマカレーのレシピ｜ピリピリ和風スパイスカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
インド式きのこビーフカレーのレシピ｜本格牛肉スパイスカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
秋刀魚のビリヤニのレシピ｜魚介で作る本格スパイス混ぜご飯料理
自宅で簡単に本格的なインド料理...
オレンジポークカレーのレシピ｜豚肉と柑橘の本格スパイス
今回はオレンジポークカレー！ ...
チェティナードチキンクルマのレシピ｜濃厚な南インドのカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ブナチキンのレシピ｜ローストスパイスのチキンカレー
今回はブナチキンのレシピをお届...
フルーツサングリアのレシピ｜本格スパイス自家製カクテル
「お昼からお酒を飲みたいけど、...
ブラックペッパーチキンカレーのレシピ｜胡椒の夏向けスパイス
今回はブラックペッパーチキンカ...
パクチー山盛りキーマカレーのレシピ｜ブレンダーで簡単インド料理
パクチー山盛りキーマカレー！ス...
スパイスモヒートのレシピ｜カルダモン風味の本格カクテル
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
ポークビンダルーのレシピ｜スパイスから作る本格インドカレー
ポークビンダルーは、ポルトガル...
バターチキンカレーのレシピ｜うま味を重ねる本格スパイスの定番
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
海老カレーのレシピ｜本格スパイスから作るエビのインドカレー
メタ・バラッツ考案のオリジナル...
ニルギリチキンカレーのレシピ｜ほうれん草の本格南インドサグカレー
ほうれん草のカレーと言えば、イ...
バジルチキンカレーのレシピ｜初心者向け本格スパイスのカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ホットワインのレシピ｜クローブとシナモンで作る本格スパイスワイン
スパイスから作る本格ホットワイ...