自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はポークチャナカレー。 ポークチャナカレー(豚肉とひよこ豆のカレー)の特徴 作る難しさ :★★☆(ひよこ豆は水でもどして使います。)かかる時間 …
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ポークチャナカレー(豚肉とひよこ豆のカレー)
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エビのパコラ
基本のスパイスとフレッシュハーブで、そのまま食べて美味しいパコラを作ってみました。
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カブとイカのさらっとしたカレー
イカの旨味とカブの優しさがミントとパクチーの爽やかさで、より美味しくなりました。
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超おすすめ。チキン65
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキン65。 チキン65の特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(30分)材料の種類 :★☆☆(手に入りやすい食材で …
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春野菜のサンバル
沢山の野菜や豆を一緒に食べられる南インドの定番料理「サンバル」をアレンジしたレシピです。
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その時に手に入る野菜でカスタマイズできます。 -
ホタテとクレソンのカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はホタテとクレソンのカレー。 ホタテとクレソンのカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(作り方はあくまで基本)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種 …
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フィッシュフライ(蔵出し酵母チャツネ使用)
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチャツネを使った揚げないフィッシュフライ。 チャツネを使った揚げないフィッシュフライの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 …
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スパイスを使った、インド式きのこビーフカレー!のレシピ
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はきのこビーフカレー きのこビーフカレーの特徴 作る難しさ :★★☆ かかる時間 :★★★(煮込むので時間がかかります。) 材料の種類 :★★☆ …
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20分でつくる!うま味たっぷりのラッサムのレシピ
今回はラッサム!南インドで超定番メニューです!本格的にスパイスから作るラッサムを、簡単に紹介します。 ラッサムの特徴 ブラックペッパーがピリリと効いたトマトスープ!南インド風味噌汁と思ってください。 サンバルよりもサラサ …
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