Tag Archives: ブラックペッパー(パウダー)

  • エビのパコラ

    基本のスパイスとフレッシュハーブで、そのまま食べて美味しいパコラを作ってみました。

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  • カブとイカのさらっとしたカレー

    イカの旨味とカブの優しさがミントとパクチーの爽やかさで、より美味しくなりました。

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  • 超おすすめ。チキン65

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキン65。 チキン65の特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(30分)材料の種類 :★☆☆(手に入りやすい食材で …

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  • 春野菜のサンバル

    沢山の野菜や豆を一緒に食べられる南インドの定番料理「サンバル」をアレンジしたレシピです。
    その時に手に入る野菜でカスタマイズできます。

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  • ホタテとクレソンのカレー

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はホタテとクレソンのカレー。 ホタテとクレソンのカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(作り方はあくまで基本)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種 …

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  • フィッシュフライ(蔵出し酵母チャツネ使用)

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチャツネを使った揚げないフィッシュフライ。 [toc] チャツネを使った揚げないフィッシュフライの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) …

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  • スパイスを使った、インド式きのこビーフカレー!のレシピ

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はきのこビーフカレー [toc] きのこビーフカレーの特徴 作る難しさ :★★☆ かかる時間 :★★★(煮込むので時間がかかります。) 材料の種 …

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  • 20分でつくる!うま味たっぷりのラッサムのレシピ

    今回はラッサム!南インドで超定番メニューです! 本格的にスパイスから作るラッサムを、簡単に紹介します。 [toc]   ラッサムの特徴 ブラックペッパーがピリリと効いたトマトスープ。こちらは南インド風味噌汁と思 …

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  • マサラオムレツ|お好み焼きみたいなインドのオムレツのレシピ

    自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はマサラオムレツ!インド式のスパイスを使ったオムレツです! [toc]   マサラオムレツの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備なし) …

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