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レンコンのシャキシャキ感と合挽肉とスパイスの深い香り、万願寺とうがらしの香味を合わせたキーマカレーです。 具材を変えることでアレンジがしやすいレシピとなっているのでぜひ色々とチャレンジしてみてくださ...
インド版ナスのチャーハンです。スパイスの香り、辛さとタマリンドやレモンの酸味、ピーナッツの香ばしさが一緒になりくせになる味わいのヴァンギ・ライス（ナスライス）が作れます。 ナスライスパウダーと呼んで...
インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」 鶏肉ときのこの旨味をご飯と一緒に食べられる、秋に食べたいビリヤニです。...
トウモロコシの黄色とチャナダールの黄色が鮮やかで美味しい。ガラムマサラの深みと煎ったカスーリメティの甘く香ばしい香りがチャートマサラの爽やかな酸味と重なり、一口一口が美味しく感じるレシピになったと思い...
２種類のカレーを作り、1つのカレーにまとめるレシピです。 スパイスと酸味があるので、食欲がない夏におすすめ。野菜も肉も美味しく食べれます！...
緑茶をチャイにしてみました。甘みに爽やかさが加わり、美味しく新しいチャイが出来上がりました。フレッシュなミントやレモングラスを使ったも美味しいです。...
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はパセリキーマカレー。 スーパーなどにいくとよく売っている袋に入っているパセリ。もりもりたくさん入れてカレーが作れたら美味しそうと思い作ったレシ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はポークヴィンダルゥ2021summer。 西インドのリゾート地としても有名な「ゴア」。ポルトガル人がインドにきた際に拠点としたことでも有名です......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はクラフトコーラ。 クラフトコーラの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（20分） 材料の種類 ：★☆☆（スパイス......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はラールマース。 ラールマースの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★☆（基本のスパイ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はひよこ豆のカレー。 ひよこ豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★★（カシ......
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はブルーベリーキーマカレー。 ブルーベリーキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキンニハリ（ラクナウ風）。 ラクナウ風ニハリの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★★（60分）材料の種類 ：★★★......
オールドデリー発祥の朝食カレー、ニハリ！こちらをチキンで作ります。...
蓋を閉めたら開けられない。 ドキドキとワクワクを楽しめるビリヤニワールドへようこそ。...
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はベジタブルプラオ。 ベジタブルプラオの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（30分）材料の種類 ：★★☆（ホールス......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はオクラのキーマカレー。 オクラのキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はきのこビーフカレー きのこビーフカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆ かかる時間 ：★★★（煮込むので時間がかかります。） 材料の種類 ：★★☆......
「お昼からお酒を飲みたいけど、ビールは好きじゃない」「友達が遊びに来るので、おもてなしをしなきゃいけない」 そんな方におすすめ、スパイスを使った本格自家製フルーツサングリアのレシピをご紹介します！必要なものを混ぜるだけ！......
ポークビンダルーは、ポルトガル人が考えたワインとニンニクに肉を付け込んだ料理が元になっています。その料理を元にスパイスを加え、辛味と酸味たっぷりのカレーです！ そんなポークビンダルーを簡単に、本格的にスパイスから作るレシ......
スパイスから作る本格ホットワインの紹介です。ホットワインと言うと、クリスマスの時期を思い出しそうですが、寝る前に飲む方も多いです。適量のお酒であれば気が静まったり、体を温めるのに非常に効果的です。ですので、 「リラックス......
「スパイスを使った、こだわりのカレーを作ってみたい！」 「カレーを作るときは玉ねぎを沢山入れて、甘みたっぷりにしたい！」 そんな方に絶対作って頂きたいカレーのレシピを紹介します。とにかく玉ねぎが好きな方には超おすすめです......
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