フィッシュフライ（蔵出し酵母チャツネ使用）
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチャツネを使った揚げないフィッシュフライ。 チャツネを使った揚げないフィッシュフライの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 …
『鎌倉のケーキ屋さん、スパイスを学ぶ。最終話』 – POMPON CAKES × メタ・バラッツ（4/4）
鎌倉のケーキ屋さんとスパイス商が、お菓子づくりとスパイスの新しい関係を探る企画が始まります。 きっかけはPOMPON CAKESの立道嶺央さんが、雑貨と食品を扱う姉妹店をリニューアルした時のこと。 お店で販売するスパイス …
基本の4種類だけ！スパイスを使った、野菜たっぷりの簡単ラタトゥイユレシピ
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のスパイス・レシピ。 鎌倉冬野菜のラタトゥイユ！こちらをスパイスから作ります。 鎌倉冬野菜のラタトゥイユの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単です） …
スパイスで温まる、やさしい味のさつまいもポタージュのレシピ
「体があったまるスープかポタージュが飲みたい！」 「カレー以外でスパイスを使いたい！」 そんな方におすすめのレシピを紹介します。今回はカレーのレシピではなくスパイスさつまいもポタージュ！病み上がりの方にもおすすめの一品で …
スパイス商が教える！自宅で簡単に出来る、本格ホットワインのレシピ
スパイスから作る本格ホットワインの紹介です。ホットワインと言うと、クリスマスの時期を思い出しそうですが、寝る前に飲む方も多いです。適量のお酒であれば気が静まったり、体を温めるのに非常に効果的です。ですので、 「リラックス …
超簡単に新しい味！カレーだしで作る、カレー風味の生姜焼きのレシピ
「生姜焼きが食べたい！けど味を少し変えたいなぁ」「材料が多いと作るのがめんどくさい！簡単な料理が一番」 という人におすすめのレシピを紹介します。 今回はカレー生姜焼き！非常にシンプルな料理ですが、忘れられない美味しさです …
カレーブックで作るキーマカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーブックのアレンジレシピ。 カレーブックのキーマカレー！の特徴 作る難しさ ：★☆☆（基本の作り方の応用です） かかる時間 ：★★☆（20 …
『鎌倉のケーキ屋さん、スパイスを学ぶ。第2話』 – POMPON CAKES × メタ・バラッツ（2/4）
鎌倉のケーキ屋さんとスパイス商が、お菓子づくりとスパイスの新しい関係を探る企画が始まります。 きっかけはPOMPON CAKESの立道嶺央さんが、雑貨と食品を扱う姉妹店をリニューアルした時のこと。 お店で販売するスパイス …
『鎌倉のケーキ屋さん、スパイスを学ぶ。第3話』 – POMPON CAKES × メタ・バラッツ（3/4）
鎌倉のケーキ屋さんとスパイス商が、お菓子づくりとスパイスの新しい関係を探る企画が始まります。 きっかけはPOMPON CAKESの立道嶺央さんが、雑貨と食品を扱う姉妹店をリニューアルした時のこと。 お店で販売するスパイス …
ホタルイカのレッドアチャール
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はホタルイカのレッドアチャール！！。 ホタルイカのレッドアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（基本のスパイス） かかる時間 ：★☆☆（15分） …
ホタルイカのイエローアチャール
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はホタルイカのイエローアチャールです！。 ホタルイカのイエローアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（基本のスパイス） かかる時間 ：★☆☆（1 …
イワシの缶詰のアチャール
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はイワシの缶詰のアチャール。 イワシの缶詰のアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★☆☆（10分） 材料の種類 …
『鎌倉のケーキ屋さん、スパイスを学ぶ。第1話』 – POMPON CAKES × メタ・バラッツ（1/4）
鎌倉のケーキ屋さんとスパイス商が、お菓子づくりとスパイスの新しい関係を探る企画が始まります。 きっかけはPOMPON CAKESの立道嶺央さんが、雑貨と食品を扱う姉妹店をリニューアルした時のこと。 お店で販売するスパイス …
カレーブックで作るかぼちゃの子供カレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーブックで作るかぼちゃの子供カレー。 カレーブックで作るかぼちゃの子供カレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ： …
スパイス（香辛料）を足してグッと美味しくなるハンバーグ！
今回は肉汁とスパイスの旨みたっぷりのスパイスハンバーグ！ いつものハンバーグにスパイスを加えればグッと美味しくなります。 難しい作業はなくただ追加するだけ。 是非お試しください！ スパイスハンバーグの特徴 …
菜の花のパコラ
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は菜の花のパコラ。 菜の花のパコラの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★☆☆（10分） 材料の種類 ：★☆☆（基本のス …
ポテトパコラ
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はポテトパコラ。 じゃがいものパコラの特徴 作る難しさ ：★★☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（25分） 材料の種類 ：★★☆（基本の …
美味しいカレーを作るのに欠かせないたった2つのこと。②カレーペーストについて｜スパイスのいろは
わたしたちインターネット・オブ・スパイスは週に1回以上のスパイスカレーのレシピを公開しています。 その中は色々な種類のカレーがありますが、実は共通している下ごしらえ、カレーペースト作りがあります。ここではその下準備の説明 …
美味しいカレーを作るのに欠かせないたった2つのこと。①テンパリングについて｜スパイスのいろは
今回はスパイスから作るカレーを美味しくするたった2つのこと、①テンパリングについてのお話です。カレーだけでなくスパイスを使う料理全てに共通するので、是非見てみてくださいね。 はじめに 突然ですが、皆さん家で …
スパイス x バターのうま味たっぷりバターチキンカレー｜インドカレーの作り方
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は8種類のスパイスと、バターのうまみがたっぷり詰まったバターチキンカレー！ バターチキンカレーの特徴 作る難しさ ： …