沢山の野菜や豆を一緒に食べられる南インドの定番料理「サンバル」をアレンジしたレシピです。
その時に手に入る野菜でカスタマイズできます。

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は8種の豆のカレー。 8種の豆のカレーの特徴 作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます。）かかる時間　：★★★（吸水は3時間~1晩。調理は30分）材 …

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーパウダーを使った豆カレー（ダールカレー）。 [toc] カレーパウダーを使った豆カレーの特徴 作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます） か …

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキノコのサンバル。 キノコのサンバルの特徴 作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間　：★★☆（40分） 材料の種類　：★★☆（基本 …

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はナスと梅干しのカレー。 ナスと梅干しのカレーの特徴 作る難しさ　：★★☆ かかる時間　：★★☆（40分） 材料の種類　：★★☆（4つのスパイス …

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は酵母チャツネのチャナマサラ。 [toc] 酵母チャツネのチャナマサラの特徴 作る難しさ　：★☆☆（少ないスパイスで簡単に） かかる時間　：★☆ …

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はリンゴとスパイスの相性が抜群！アップルサンバル！ [toc] リンゴとスパイスの相性が抜群！アップルサンバルの特徴 作る難しさ　：★★☆（下準 …

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は玉子とスパイスのエッグカレー！ [toc] 玉子とスパイスのエッグカレーの特徴 作る難しさ　：★★☆（特別な材料が必要です） かかる時間　：★ …

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は揚げ茄子のカレー、バガラベイガン！ [toc] 揚げ茄子のカレー、バガラベイガンの特徴 作る難しさ　：★★☆（ホールスパイスが多い） かかる時 …