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夏野菜がたっぷり食べれるカレーです。仕上げのヨーグルトを入れてあっさりとした味わいが夏にぴったり。 ヨーグルトをココナッツミルクや生クリームに変えて違う味わいを作っても美味しいです。 ...
トゥールダールの甘くて酸味がある美味しさとピーナッツのこくと香ばしさが一緒になった美味しいカレーです。 ミントのアクセントがより美味しくしてくれています。...
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は3種の豆のカレーの特徴のカレー。 3種の豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は夏野菜のカレー。 夏野菜のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（レシピは商品の裏側記載されています）かかる時間 ：★★☆（50分）材料の種類 ：......
沢山の野菜や豆を一緒に食べられる南インドの定番料理「サンバル」をアレンジしたレシピです。 その時に手に入る野菜でカスタマイズできます。...
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は8種の豆のカレー。 8種の豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます。）かかる時間 ：★★★（吸水は3時間~1晩。調理は30分）材......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーパウダーを使った豆カレー（ダールカレー）。 カレーパウダーを使った豆カレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキノコのサンバル。 キノコのサンバルの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★☆（基本......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はナスと梅干しのカレー。 ナスと梅干しのカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆ かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★☆（4つのスパイス......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は酵母チャツネのチャナマサラ。 酵母チャツネのチャナマサラの特徴 作る難しさ ：★☆☆（少ないスパイスで簡単に） かかる時間 ：★☆☆（30分）......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はリンゴとスパイスの相性が抜群！アップルサンバル！ リンゴとスパイスの相性が抜群！アップルサンバルの特徴 作る難しさ ：★★☆（下準備があります......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は玉子とスパイスのエッグカレー！ 玉子とスパイスのエッグカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆（特別な材料が必要です） かかる時間 ：★★☆（20分......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は揚げ茄子のカレー、バガラベイガン！ 揚げ茄子のカレー、バガラベイガンの特徴 作る難しさ ：★★☆（ホールスパイスが多い） かかる時間 ：★★☆......
カリフラワーとじゃがいもは冬が旬。そんな旬の野菜をカレーにしたメタ・バラッツ考案のレシピの紹介です。このジャガイモとカリフラワーカレーはインドでアルゴビと呼ばれ、インドでも非常にメジャーなカレーです。それでは詳細を見てい......
今回はパラックパニール、ほうれん草とチーズのカレーの紹介です。インド最北部のパンジャーブ地方で有名なカレーで、生クリームが入ります。パニールのレシピは別で紹介していますので、こちらもご覧ください。 パラックパニールの特徴......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は人気のチャナマサラシリーズで、根菜豆カレー！ 根菜のチャナマサラの特徴 作る難しさ ：★☆☆（とても簡単です） かかる時間 ：★★☆（ひよこ豆......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はベイガンバルタ・焼き秋ナスのカレー！ ベイガンバルタ・焼き秋ナスのカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（カレーペーストを使った、ベーシックなレシ......
今回はかぼちゃとスパイスを使ったカレー！甘くて優しいかぼちゃのオーランのレシピをご紹介します！ かぼちゃのオーランの特徴 ・パウダースパイスを使わない ・３つのホールスパイスだけでできる ・甘くて優しい白い......
「スパイスを使ったカレーは好きだけど、肉類が得意じゃない」 「野菜をたっぷり使った、さっぱりしたカレーが食べたい！」 という方におすすめするレシピの紹介です。南インドでとてもメジャーな料理、豆と野菜の煮込みカレーのサンバ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は夏野菜とダールのカレー！ 夏野菜とダールのカレーの特徴 インドの定番家庭レシピです。ムングダールだけでなく、チャナダール（ひよこ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は生姜とネギの豆カレー！写真多めのレシピです！ 生姜とネギのやさしい味の豆カレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（とても簡単です） か......
オクラとシラスのあっさり夏カレーはスパイスを乾煎りする事でスパイスの香りを出します。 スパイスとかつおだしが合わさって、親しみやすい和風カレーです！ オクラとシラスのあっさり夏カレーの特徴 ポ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は旨みたっぷりのオイルサーディンとトマトのカレー！ オイルサーディンとトマトのカレーの特徴 オイルサーディンとトマト......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のスパイス・カレー・レシピ。今回はひよこ豆のカレーとして代表的なチャナマサラ！こちらをスパイスから作ります。今回も写真多めのレシピです！ チャナマサラの特徴 作......
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