タグアーカイブ: コリアンダー（パウダー）
ほんのり甘いココナッツビーツカレー スパイスレシピ#293
ピンク色を活かした美味しいビーツカレーを作りたいと思い考えたレシピです。スパイスが効いているけど、ココナッツとビーツの甘さが良い感じでバランスが取れていると思います。テンパリングしてしっかりとスパイスの香ばしさをプラスするのもポイントです。
ヘルシーで酸味が特徴のラムカレー スパイスレシピ#289
最近ヘルシーで人気のある、ラム肉！今回はそのラム肉を使ったレシピです深みのあるスパイスとトマトとヨーグルトの酸味がラム肉の旨味を引き立ててくれます。
黒糖が優しい椎茸サンバル スパイスレシピ#282
豆のとろみ、椎茸の旨味、スパイスの香りに黒糖の甘みを加えて考えたレシピです。西インドの田舎で食べていたような味に椎茸の出汁を加えて、優しい味に仕上げました。スパイスを増やすことでより辛くできたり、香りを複雑にもできますが簡単に、気軽に作ってもらいたいので基本のスパイスで作れるようなレシピになっ
春に特におすすめ！ シラスとキャベツのポークキーマカレー スパイスレシピ#269
春の美味しいものをぎゅっと入れたキーマカレーを作りたいと思い考えたレシピです。ポイントはココナッツとパウダースパイスを一緒にしっかりと炒めた後ひき肉を炒める。ココナッツの香ばしさとスパイスの辛み、キャベツの甘み、しらすの旨みが一緒になり、この季節ならではの美味しいキーマカレーになっています。<
さっぱり爽やか ミントラッサム スパイスレシピ#267
南インドを代表する酸味が効いたスープ。普段は豆をベースにトマトとタマリンドの酸味を活かして作ることが多いですが、今回はミントとライムを効かせて爽やかに仕上げてみました。
デザートにもおすすめ キウイのライタ スパイスレシピ#266
キウイをよく見かけるので考えてみたレシピです。定食の脇に添えられているヨーグルトで作るサラダみたいなライタという料理をアレンジしたものです。甘く仕上げたのでデザートとしても副菜としてもどちらも楽しめる一皿です。
夏の定番！トウモロコシのチャナダールキーマ スパイスレシピ#261
トウモロコシの黄色とチャナダールの黄色が鮮やかで美味しい。ガラムマサラの深みと煎ったカスーリメティの甘く香ばしい香りがチャートマサラの爽やかな酸味と重なり、一口一口が美味しく感じるレシピになったと思います。ひき肉、豆、コーンの食感も異なるので食べていて楽しいカレーです。
基本のスパイスで作る夏野菜カレー スパイスレシピ#260
夏野菜がたっぷり食べれるカレーです。仕上げのヨーグルトを入れてあっさりとした味わいが夏にぴったり。ヨーグルトをココナッツミルクや生クリームに変えて違う味わいを作っても美味しいです。
スパイスサラダの決定版！夏野菜のカチュンバル スパイスレシピ#258
カチュンバルは生野菜とスパイスのサラダです。爽やかで美味しい簡単サラダです。ミントやパクチー、青唐辛子を刻んで混ぜても美味しいです。ライムの代わりにレモンでもOK
爽やかな香りが人気！ ピスタチオグリーンチキンカレー スパイスレシピ#254
ピスタチオとカルダモンの高貴な感じが合わさり、香り高く、リッチなチキンカレーが完成しました。珍しいカレーであり、喜ばれるカレーです。鮮やかなグリーンが食卓を楽しくしてくれます。
爽やかミントのピーナッツ豆カレー スパイスレシピ#253
トゥールダールの甘くて酸味がある美味しさとピーナッツのこくと香ばしさが一緒になった美味しいカレーです。ミントのアクセントがより美味しくしてくれています。
野菜たっぷり！かぶと青菜のキーマカレー スパイスレシピ#243
かぶの食感と、青菜のシャキシャ...
手羽元が美味しい！パンプキンチキンカレー スパイスレシピ#242
南インドのチキンをベースに、パ...
リッチな味付け！ほうれん草のビーフカレー スパイスレシピ#241
ほうれん草のビーフカレー。イン...
寒い時期におすすめ！大根のラッサム スパイスレシピ#237
ラッサムとはスパイスをふんだん...
基本のスパイスで作るエビのカレー スパイスレシピ#235
基本のスパイスを使ったエビのカ...
基本のスパイスで作るホウレンソウとチキンのカレー スパイスレシピ#233
基本のスパイスで作るホウレンソ...
基本のスパイスで作るタンドリーチキン スパイスレシピ#232
インド料理の中でも人気が高い料...
基本のスパイスで作るナスのアチャール スパイスレシピ#230
今回の基本のスパイスで作るナス...
基本のスパイスで作るビーフカレー スパイスレシピ#227
カレーと言えばビーフカレーを思...
基本のスパイスで作るバターチキンカレー スパイスレシピ#226
バターチキンと言えばもしかした...
基本のスパイスで作るカキのカレー スパイスレシピ#225
基本のスパイスを使ったカキのカ...
大人の味！パセリキーマカレー スパイスレシピ#223
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
スパイスたっぷりのクリーミー鯖カレー スパイスレシピ#219
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
トマトが効いてるポークヴィンダルゥ2021summer スパイスレシピ#218
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
辛くない優しい味の子どもキーマカレー スパイスレシピ#217
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
基本の作り方！ナスとポークのカレー スパイスレシピ#216
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
北インド名産！ラールマース スパイスレシピ#212
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
トマトたっぷり！マグロのカレー スパイスレシピ#211
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
卵ゴロゴロピリ辛エッグミントカレー スパイスレシピ#210
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
スパイス香るトマトライス スパイスレシピ#208
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ナンプラー香るスパイスキーマカレー スパイスレシピ#206
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
シンプルな美味しさ！ウップ（塩）チキンカレー スパイスレシピ#203
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ヨーグルトたっぷりの本格ひよこ豆のカレー スパイスレシピ#202
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
スパイスから作るスープカレーの決定版！ スパイスレシピ#201
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
春キャベツが美味しい！ポークキャベツキーマ スパイスレシピ#197
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
基本のスパイスで作るジャガイモとカリフラワーのサブジ（アルーゴビ） スパイスレシピ#193
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
甘くて酸っぱいマーマレードキーマカレー スパイスレシピ#190
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
秋の味覚 キノコとチキンのカレー スパイスレシピ#187
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
ゴマがアクセント ジャガイモのアチャール スパイスレシピ#186
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
ベンガルスタイル鯖カレー スパイスレシピ#183
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
優しさが染みる味 ほうれん草のキチディ スパイスレシピ#182
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
食べごたえたっぷり ポークチャナカレー(豚肉とひよこ豆のカレー) スパイスレシピ#180
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ビリヤニのお供に 簡単ビリヤニショルバ スパイスレシピ#176
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
基本のスパイスで作るフィッシュカレー スパイスレシピ#174
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
すぐに出来る鮭とキノコのクリーミーカレー スパイスレシピ#173
自宅で簡単に本格的なインドカレ...