• 基本のスパイスで作るカキのカレー スパイスレシピ#225

    基本のスパイスを使ったカキのカレーです。南インドで魚を使ったカレーをよく作るケララのレシピをアレンジしています。カキがない季節はホタテやアサリ、別の魚介類でもできます。ぜひ試してみてください。 基本のスパイスで作るカキの …

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  • フィッシュマサラで作る鱈のカレー スパイスレシピ#224

    マサラは「ミックスした」という意味ですが、魚料理に合うようにフィッシュマサラというオリジナルのスパイスミックスを開発しました。そんなミックススパイスを使った「フィッシュマサラで作る鱈のカレー」のレシピです。 今回は比較的 …

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  • クリーミー鯖カレー スパイスレシピ#219

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はクリーミー鯖カレー。 トマトやマスタードを効かせた東インド風の鯖カレーも美味しいですが、今回は乳製品をふんだんに使ったクリーミーなカレーです。 …

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  • トマトたっぷり!マグロのカレー スパイスレシピ#211

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はトマトたっぷり!マグロのカレー。 トマトたっぷり!マグロのカレーの特徴 作る難しさ :★★☆(簡単に作れます) かかる時間 :★☆☆(20分) …

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  • ベンガルスタイル鯖カレー スパイスレシピ#183

    自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はベンガルスタイル鯖カレー。 ベンガルスタイル鯖カレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(30分)材料の種類 : …

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  • 基本のスパイスで作るフィッシュカレー スパイスレシピ#174

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は基本のスパイスで作るフィッシュカレー 基本のスパイスで作るフィッシュカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(2 …

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  • 鮭とキノコのクリーミーカレー スパイスレシピ#173

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は鮭とキノコのクリーミーカレー。 鮭とキノコのクリーミーカレーの特徴 作る難しさ :★★☆(スパイスは多いですが、入れるタイミングはすべて同じで …

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  • タコのカレー スパイスレシピ#170

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はタコのカレー。 タコのスパイスカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(20分)材料の種類 :★★☆ 今回のカ …

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  • カブとイカのさらっとしたカレー スパイスレシピ#154

    イカの旨味とカブの優しさがミントとパクチーの爽やかさで、より美味しくなりました。

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