カテゴリーアーカイブ: チキンカレー

大人のスパイシーバターチキン スパイスレシピ#336

スパイスを効かせ、甘めのバターチキンが多くなってきた世の中に少しスパイシーで大人のバターチキンを。バターチキンのレシピのアレンジを一般的なスパイスからカレーを作るスタイルにしてみました。アレンジがしやすく、子どもにも大人にもなれる便利なレシピです。

アスラムバターチキン スパイスレシピ#334

オールドデリーのジャママスジットのほど近くにある有名店。新しく彼らが作ったバターチキンカレーはいつしか店名をつけて呼ばれるようになった。 「アスラムチキン」はバターチキンが可愛く見えるほどのカロリーモンスターである。

ヨーグルトチキンカレー スパイスレシピ#333

バサッとハーブをのせたカレーを作りたいと思って考えたレシピです。ベトナム料理のようにモリモリ葉っぱが食べれるカレー。ヨーグルトの旨味と青唐辛子の絡みを活かして作るカレーです。 ライムやレモンを絞って食べても美味しですよ。

ブックで作るパンダララッサカレー スパイスレシピ#326

西インドはコラプールという町の名物料理「パンダラ・ラッサ」を4人前のキットにしました。 ナッツの香ばしさと美味しさがローストしたスパイスと一緒になり、独特な白いカレーが出来上がります。見た目も味も美味しいチキンカレー。ぜひ作ってみてください。

ケララチキンカレー スパイスレシピ#324

南インドのケララ州はココナッツを多用することで有名。スパイスの産地としても有名なケララの代表的なチキンカレーを簡単に作れるキットにしました。4人前のココナッツチキンカレーが簡単に美味しく作れます。 ぜひ作ってみてください。

ピスタチオチキンコルマ スパイスレシピ#318

北インドはラクナウ発祥と言われ、貴族のために作られたと言われている「コルマカレー」。ナッツにクリームにリッチで濃厚な味わい。今回はその中でも高級なピスタチオを使って仕上げました。カルダモンの爽やかな香りとピスタチオのコクが美味しいカレーです。スパイスの女王と言われているカルダモンとナッツの女王のピス

ビーツバターチキン スパイスレシピ#317

北インドはもちろんインド料理を代表するカレーといえば「バターチキン」。その人気はインドだけではなく日本、世界でもとても人気があります。今回が深みのあるスパイスを中心にスパイスを選び、コク、辛み、深みがあるスパイシーなバターチキンに仕上げたところにビーツの鮮やかさと甘みを加えて贅沢なバターチキンを作り

ブナチキンカレー スパイスレシピ#295

ローストしたスパイスの香ばしさを活かして作るカレーです。 屋台でも定番のブナチキンをカレーにしてみました。

かぼちゃとサツマイモのチキンカレー(子どもカレー2) スパイスレシピ#270

辛味のスパイスを入れずにスパイスから素材を生かしてチキンカレーを作りました。 多くの子どもたちに喜ばれています。

ピスタチオグリーンチキンカレー スパイスレシピ#254

ピスタチオとカルダモンの高貴な感じが合わさり、香り高く、リッチなチキンカレーが完成しました。珍しいカレーであり、喜ばれるカレーです。鮮やかなグリーンが食卓を楽しくしてくれます。

はたけのカレーペーストを使って作るコルマカレー スパイスレシピ#248

季節ごとに作っている「はたけのカレーペースト」その時々の素材を色々なカレーで楽しんでもらおうと考えたレシピです。 コルマカレーは北インドを代表する宮廷料理。リッチなナッツや油、ヨーグルトや生クリームなどを使ってコクがあり贅沢な一皿が完成します。

パンプキンチキンカレー スパイスレシピ#242

南インドのチキンをベースに、パ...

キノコとチキンのカレー スパイスレシピ#187

自宅で簡単に本格的なスパイス料...

レモンチキンカレー スパイスレシピ#169

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

ラクナウ風ニハリ スパイスレシピ#168

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

梅チキンカレー スパイスレシピ#165

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

チキンニハリ スパイスレシピ#159

オールドデリー発祥の朝食カレー...

ミントチキンカレー スパイスレシピ#149

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

チキンと春野菜のカレー スパイスレシピ#141

ココナッツファインとアーモンド...

夏の手羽元カレー スパイスレシピ#113

自宅で簡単に本格的なインドカレ...