Tag Archives: コリアンダー(パウダー)

  • エビのパコラ

    基本のスパイスとフレッシュハーブで、そのまま食べて美味しいパコラを作ってみました。

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  • チキンニハリ

    オールドデリー発祥の朝食カレー、ニハリ!こちらをチキンで作ります。

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  • カブとイカのさらっとしたカレー

    イカの旨味とカブの優しさがミントとパクチーの爽やかさで、より美味しくなりました。

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  • 明太子のアチャール

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は明太子のアチャール! 明太子のアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(20分)材料の種類 :★☆☆(基本 …

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  • チキンと春野菜のカレー

    ココナッツファインとアーモンドプードルの香ばしさを引き出したいので、少し強気で炒めるのがポイントです。その香りと春野菜の苦味がカレーを美味しくしてくれます。

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  • 春野菜のサンバル

    沢山の野菜や豆を一緒に食べられる南インドの定番料理「サンバル」をアレンジしたレシピです。
    その時に手に入る野菜でカスタマイズできます。

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  • 牛すじと大根のカレー

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は牛すじと大根のカレー。 牛すじと大根のカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :★★☆(基 …

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  • 8種の豆のカレー

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は8種の豆のカレー。 8種の豆のカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます。)かかる時間 :★★★(吸水は3時間~1晩。調理は30分)材 …

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  • カボチャのポリヤル

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカボチャのポリヤル。 カボチャのポリヤルの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(20分。かぼちゃはレンジで。)材料 …

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