ココナッツファインとアーモンドプードルの香ばしさを引き出したいので、少し強気で炒めるのがポイントです。その香りと春野菜の苦味がカレーを美味しくしてくれます。
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チキンと春野菜のカレー
春野菜のサンバル
沢山の野菜や豆を一緒に食べられる南インドの定番料理「サンバル」をアレンジしたレシピです。
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その時に手に入る野菜でカスタマイズできます。
牛すじと大根のカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は牛すじと大根のカレー。 牛すじと大根のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★★☆（基 …
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8種の豆のカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は8種の豆のカレー。 8種の豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます。）かかる時間 ：★★★（吸水は3時間~1晩。調理は30分）材 …
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カボチャのポリヤル
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカボチャのポリヤル。 カボチャのポリヤルの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（20分。かぼちゃはレンジで。）材料 …
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ホタテとクレソンのカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はホタテとクレソンのカレー。 ホタテとクレソンのカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（作り方はあくまで基本）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種 …
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オクラのキーマカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はオクラのキーマカレー。 オクラのキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★ …
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キノコのサンバル
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキノコのサンバル。 キノコのサンバルの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★☆（基本 …
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ナスと梅干しのカレー
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はナスと梅干しのカレー。 ナスと梅干しのカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆ かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★☆（4つのスパイス …
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