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ネパール料理のアチャールをベースに簡単にアレンジを加えて考えたレシピです。気軽に簡単に作れるのでカレーの付け合わせとしてはもちろん、おつまみなどとしてもご活用ください。...
２種類のカレーを作り、1つのカレーにまとめるレシピです。 スパイスと酸味があるので、食欲がない夏におすすめ。野菜も肉も美味しく食べれます！...
南インドで定番の酸味の効いたトマトスープ、ラッサムをアレンジして作ったレシピです。 ムングの優しい美味しさとレモンの爽やかさ、フレッシュハーブとスパイスの香りが重なり美味しいスパイススープになっています。 暖かくして飲むのも冷たくして飲むのも、どちらも美味しいです。...
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はガーリックチャツネ。 南インドのチャツネ。ドーサ、ワダ、イドゥリなどにつけるのも美味しいです。 焼いたお肉などにつけても美味しいし、付け合わせ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はクリーミー鯖カレー。 トマトやマスタードを効かせた東インド風の鯖カレーも美味しいですが、今回は乳製品をふんだんに使ったクリーミーなカレーです。......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はタマリンドライス。 タマリンドライスの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★★ 南イ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はエッグミントカレー。 エッグミントカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆（あらかじめ茹で卵を作ります） かかる時間 ：★★☆（30分） 材料の種類......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はトマトライス。 トマトライスの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★☆（ヒングやフェ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はナンプラー香るスパイスキーマカレー。 ナンプラー香るスパイスキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はタコのカラフルバジルカレー。 タコのカラフルバジルカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はひよこ豆のカレー。 ひよこ豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★★（カシ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスープカレー。 スープカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（50分） 材料の種類 ：★★☆（ヒング以外は......
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は3種の豆のカレーの特徴のカレー。 3種の豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★......
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はマーマレードキーマカレー。 マーマレードキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★......
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキノコとチキンのカレー。 キノコとチキンのカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★★......
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はほうれん草のキチディ。 ほうれん草のキチディの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★★☆（基......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーパウダーを使ったカレー焼きそば。 カレーパウダーを使った焼きそばの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（3......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は玉子とスパイスのエッグカレー！ 玉子とスパイスのエッグカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆（特別な材料が必要です） かかる時間 ：★★☆（20分......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はライムアチャール！ ライムアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（少ないスパイス）かかる時間 ：★★☆（20分）材料の種類 ：★☆☆（スーパー......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はレモンアチャール！ レモンアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（少ないスパイス） かかる時間 ：★★☆（20分） 材料の種類 ：★☆☆（スー......
カリフラワーとじゃがいもは冬が旬。そんな旬の野菜をカレーにしたメタ・バラッツ考案のレシピの紹介です。このジャガイモとカリフラワーカレーはインドでアルゴビと呼ばれ、インドでも非常にメジャーなカレーです。それでは詳細を見てい......
アチャールとはインドの漬物や保存食のことで、カレーの付け合わせにもみられる名脇役です。メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はセロリのアチャールをお届けします。 セロリのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆かかる時間 ：★......
今回はガーリックのパンチが効く！にんにくのアチャールのレシピ！ にんにくのアルミホイル焼きが好きな人！絶対おすすめの一品です。是非お試しくください！ ガーリックアチャールの特徴 作る難しさ ：★★☆（アチャールマサラがあ......
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はトマトのアチャール！ トマトのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（写真を見ながらどうぞ！）かかる時間 ：★☆☆（約30分で完成！）材料の種類......
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