タグアーカイブ: フェンネル(ホール)

ココナッツキーマカレー スパイスレシピ#316

ココナッツの香ばしさと甘みがスパイスの深みのある香りと重なり、美味しいカレーになりました。 作り方はシンプルですが、玉ねぎをしっかりと炒めてベースをしっかりと作り、それでひき肉をスパイスと一緒に炒めるのがポイントです。 トマトやヨーグルトを加えることでコクで増されて食べ応えのあるキーマカレーにな

ニンジンのアチャール(Gajar ka achar) スパイスレシピ#302

ご飯のお供に西インドはグジャラート州のピクルスです。簡単に作れますし、保存することもできます。 ちょっとした付け合わせや、保存食、作り置き、お弁当のおかずなどにぜひ作ってみてください。

タマリンドフィッシュカレー スパイスレシピ#283

暑い日に食べたいスパイスの効いたフィッシュカレーを想像してレシピを作りました。

チキンときのこのビリヤニ スパイスレシピ#272

インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」 鶏肉ときのこの旨味をご飯と一緒に食べられる、秋に食べたいビリヤニです。

シラスとキャベツのポークキーマカレー スパイスレシピ#269

春の美味しいものをぎゅっと入れたキーマカレーを作りたいと思い考えたレシピです。 ポイントはココナッツとパウダースパイスを一緒にしっかりと炒めた後ひき肉を炒める。ココナッツの香ばしさとスパイスの辛み、キャベツの甘み、しらすの旨みが一緒になり、この季節ならではの美味しいキーマカレーになっています。

夏野菜ゴロゴロのポークカレー#259

2種類のカレーを作り、1つのカレーにまとめるレシピです。 スパイスと酸味があるので、食欲がない夏におすすめ。野菜も肉も美味しく食べれます!

ほうじ茶チャイ スパイスレシピ#255

ほうじ茶の爽やかな感じにカルダモン、フェンネル、コリアンダーといった爽やかなスパイスを加えたあっさりと飲めるほうじ茶のチャイを作ってみました。

アーモンドポークカレー スパイスレシピ#250

ローストしたスパイスの深みのある香りがポークととても相性が良いです。 アーモンドを茹でて具材として楽しむことで、お肉の食感とは違った食感が一つの料理の中で楽しめます。

鰆のゴア風フィッシュカレー スパイスレシピ#247

西インドの港町「ゴア」の魚のカレーをアレンジしたレシピになります。香ばしいローストスパイスが効いたグレイビーは鰆だけではなく、牡蠣、海老、ぶりなど他の魚介類などで作っても美味しいです。魚だけではなくお肉などで試すのも良いかも。

かぶと青菜のキーマカレー スパイスレシピ#243

かぶの食感と、青菜のシャキシャ...

パンプキンチキンカレー スパイスレシピ#242

南インドのチキンをベースに、パ...

クリーミー鯖カレー スパイスレシピ#219

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

スパイスきゅうりシロップ スパイスレシピ#214

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

トマトたっぷり!マグロのカレー スパイスレシピ#211

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

マーマレードキーマカレー スパイスレシピ#190

自宅で簡単に本格的なスパイス料...

タコのカレー スパイスレシピ#170

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

レモンチキンカレー スパイスレシピ#169

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

梅チキンカレー スパイスレシピ#165

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

ベジタブルプラオ スパイスレシピ#155

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

ホタテとクレソンのカレー スパイスレシピ#131

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

夏の手羽元カレー スパイスレシピ#113

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

イカとトマトのカレー スパイスレシピ#108

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

人気シリーズ!根菜豆カレー スパイスレシピ#78

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