ウップ(塩)チキンカレー スパイスレシピ#203
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はウップチキンカレー。 ウップチキンカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★☆(40分) 材料の種類 :★☆☆(......
本格ひよこ豆のカレー スパイスレシピ#202
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はひよこ豆のカレー。 ひよこ豆のカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★☆(40分) 材料の種類 :★★★(カシ......
スパイスから作るスープカレーの決定版! スパイスレシピ#201
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスープカレー。 スープカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★☆(50分) 材料の種類 :★★☆(ヒング以外は......
(ペースト状)オリーブのアチャール スパイスレシピ#200
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はオリーブのアチャール。 オリーブのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(15分)材料の種類 :★★☆(......
タンドリーフィッシュ スパイスレシピ#199
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はタンドリーフィッシュ。 タンドリーフィッシュの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :★★☆(使......
ベジタリアン・ヴィーガンにお勧め。3種の豆のカレー スパイスレシピ#198
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は3種の豆のカレーの特徴のカレー。 3種の豆のカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :★......
春キャベツが美味しい!ポークキャベツキーマ スパイスレシピ#197
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はポークキャベツキーマ。 ポークキャベツキーマの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★☆(40分) 材料の種類 :★★......
いちごのチャツネ スパイスレシピ#196
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はいちごのチャツネ。 いちごのチャツネの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★★(50分) 材料の種類 :★★☆(スパ......
いちごのアチャール スパイスレシピ#195
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はいちごのアチャール。 いちごのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★☆(40分) 材料の種類 :★★☆(......
ブルーベリーキーマカレー スパイスレシピ#194
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はブルーベリーキーマカレー。 ブルーベリーキーマカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :......
基本のスパイスで作るジャガイモとカリフラワーのサブジ(アルーゴビ) スパイスレシピ#193
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はジャガイモとカリフラワーのサブジ(アルーゴビ)。 基本のスパイスで作るジャガイモとカリフラワーのサブジ(アルーゴビ)の特徴 作る難しさ :★☆......
スパイス香る簡単焼豚 スパイスレシピ#192
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスパイス香る簡単焼豚。 スパイス香る簡単焼豚の特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :★☆☆(......
青唐辛子のライタ スパイスレシピ#191
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は青唐辛子のライタ。 青唐辛子のライタの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(5分)材料の種類 :★☆☆(1つのスパ......
マーマレードキーマカレー スパイスレシピ#190
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はマーマレードキーマカレー。 マーマレードキーマカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :★......
カレーパウダーを使ったカレーディップ スパイスレシピ#189
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーパウダーを使ったカレーディップ。 カレーパウダーを使ったカレーディップの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆......
炊飯器で作るフィッシュビリヤニ スパイスレシピ#188
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は炊飯器で作るフィッシュビリヤニ。 炊飯器で作るフィッシュビリヤニの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(約1時時間......
キノコとチキンのカレー スパイスレシピ#187
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキノコとチキンのカレー。 キノコとチキンのカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :★★......
ジャガイモのアチャール スパイスレシピ#186
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はジャガイモのアチャール。 ジャガイモのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :★★......
ハリッサ スパイスレシピ#185
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はハリッサ。 ハリッサの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(20分)材料の種類 :★★☆(数種のスパイスでつくれま......
炊飯器で作るベジタブルビリヤニ スパイスレシピ#184
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は炊飯器で作るベジタブルビリヤニ。 炊飯器で作るベジタブルビリヤニの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(約1時時間......
ベンガルスタイル鯖カレー スパイスレシピ#183
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はベンガルスタイル鯖カレー。 ベンガルスタイル鯖カレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(30分)材料の種類 :......
ほうれん草のキチディ スパイスレシピ#182
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はほうれん草のキチディ。 ほうれん草のキチディの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :★★☆(基......
コフタ(肉団子)カレー スパイスレシピ#181
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はコフタカレー。 コフタカレーの特徴 作る難しさ :★★☆(簡単に作れますかかる時間 :★★☆(40分)材料の種類 :★★☆(複数のスパイスでつ......
ポークチャナカレー(豚肉とひよこ豆のカレー) スパイスレシピ#180
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はポークチャナカレー。 ポークチャナカレー(豚肉とひよこ豆のカレー)の特徴 作る難しさ :★★☆(ひよこ豆は水でもどして使います。)かかる時間 ......
チキンオーバーライス スパイスレシピ#179
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキンオーバーライス。 チキンオーバーライスの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(マリネも含めて30分)材料の種......
炊飯器で作るチキンビリヤニ スパイスレシピ#178
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキンビリヤニ。 チキンビリヤニの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(約1時時間)材料の種類 :★☆☆(ビリヤニ......
キャベツのアチャール スパイスレシピ#177
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキャベツのアチャール。 キャベツのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(10分)材料の種類 :★★☆(......
簡単ビリヤニショルバ スパイスレシピ#176
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は簡単ビリヤニショルバ。 簡単ビリヤニショルバの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(20分)材料の種類 :★☆☆(......
柿とくるみのアチャール スパイスレシピ#175
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は柿とくるみのアチャール。 柿とくるみのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(5分)材料の種類 :★☆☆......
基本のスパイスで作るフィッシュカレー スパイスレシピ#174
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は基本のスパイスで作るフィッシュカレー 基本のスパイスで作るフィッシュカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(2......
鮭とキノコのクリーミーカレー スパイスレシピ#173
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は鮭とキノコのクリーミーカレー。 鮭とキノコのクリーミーカレーの特徴 作る難しさ :★★☆(スパイスは多いですが、入れるタイミングはすべて同じで......
基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレー スパイスレシピ#172
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレー。 基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)......
焼きなすのアチャール スパイスレシピ#171
自宅で簡単にスパイスを使おう!メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は焼きなすのアチャール。 焼きなすのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(20分)材料の種類 :★★☆(4つのスパイ......
タコのカレー スパイスレシピ#170
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はタコのカレー。 タコのスパイスカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(20分)材料の種類 :★★☆ 今回のカ......
レモンチキンカレー スパイスレシピ#169
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はレモンチキンカレー。 レモンチキンカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(30分)材料の種類 :★★☆(基本......
ラクナウ風ニハリ スパイスレシピ#168
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキンニハリ(ラクナウ風)。 ラクナウ風ニハリの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★★(60分)材料の種類 :★★★......
スパイシー玉子サンド スパイスレシピ#167
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はのカレー。 スパイシー玉子サンドの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(10分)材料の種類 :★☆☆(1つのスパイ......
スパイスカレー作りのコツ① スパイスと塩
「スパイスでカレーを作ってみたんだけど、味が物足りなかったんだよね」 という話をよく聞きます。そして物足りなさをスパイスで補おうとするので、辛くなったり、粉っぽくなったという話もよく聞きます。 料理教室では最初に伝えてい......
スパイス商が教えるスパイスの保存方法
どうしたらスパイスをうまく保存できるのか?老舗スパイス商のアナンが回答します! 「どう保存したら香りがなくならないの?」「密閉できる容器で保存するのが良い。」「スパイスは冷蔵庫で保存すれば大丈夫。」 という声をよく聞きま......
スパイスを買っても使い切れない人へ
スパイスは使い切れないから買わない、余らせるから結局捨ててしまった、という声をよく聞きます。 「スパイスを買っても使いきれず、捨てることが多い」「スパイスからカレーを作ってみたいけど、スパイスは使いきれない。」「スパイス......
アボカドのアチャール スパイスレシピ#166
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はアボカドのアチャール。 アボカドのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆かかる時間 :★☆☆(5分)材料の種類 :★☆☆(カレーパウダーでつく......
梅チキンカレー スパイスレシピ#165
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はの梅チキンカレー。 梅チキンカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(30分)材料の種類 :★★☆(夏におすす......
レッドホットミックスだけで作る、なすアチャール スパイスレシピ#164
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はレッドホットミックスだけで作るなすアチャール。 レッドホットミックスだけで作る、なすのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)......
トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレー スパイスレシピ#163
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はトウモロコシとベーコンのゴロゴロキーマカレー。 トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時......
夏野菜のカレー スパイスレシピ#162
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は夏野菜のカレー。 夏野菜のカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(レシピは商品の裏側記載されています)かかる時間 :★★☆(50分)材料の種類 :......
スイカチャート スパイスレシピ#161
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスイカチャート。 スイカチャートの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(5分)材料の種類 :★☆☆(チャットマサラ......
エビのパコラ スパイスレシピ#160
基本のスパイスとフレッシュハーブで、そのまま食べて美味しいパコラを作ってみました。...
チキンニハリ スパイスレシピ#159
オールドデリー発祥の朝食カレー、ニハリ!こちらをチキンで作ります。...
チリコンカン スパイスレシピ#158
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチリコンカン。 チリコンカンの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(20分)材料の種類 :★☆☆(1つだけでつくれ......
ゴールデンミルクバナナラッシー スパイスレシピ#157
今回は簡単にゴールデンミルクブレンドとバナナで作れるラッシーのレシピのご紹介です。...