ウップ（塩）チキンカレー スパイスレシピ#203
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はウップチキンカレー。 ウップチキンカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★☆☆（......
本格ひよこ豆のカレー スパイスレシピ#202
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はひよこ豆のカレー。 ひよこ豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★★（カシ......
スパイスから作るスープカレーの決定版！ スパイスレシピ#201
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスープカレー。 スープカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（50分） 材料の種類 ：★★☆（ヒング以外は......
（ペースト状）オリーブのアチャール スパイスレシピ#200
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はオリーブのアチャール。 オリーブのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（15分）材料の種類 ：★★☆（......
タンドリーフィッシュ スパイスレシピ#199
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はタンドリーフィッシュ。 タンドリーフィッシュの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★★☆（使......
ベジタリアン・ヴィーガンにお勧め。3種の豆のカレー スパイスレシピ#198
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は3種の豆のカレーの特徴のカレー。 3種の豆のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★......
春キャベツが美味しい！ポークキャベツキーマ スパイスレシピ#197
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はポークキャベツキーマ。 ポークキャベツキーマの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★......
いちごのチャツネ スパイスレシピ#196
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はいちごのチャツネ。 いちごのチャツネの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★★（50分） 材料の種類 ：★★☆（スパ......
いちごのアチャール スパイスレシピ#195
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はいちごのアチャール。 いちごのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます） かかる時間 ：★★☆（40分） 材料の種類 ：★★☆（......
ブルーベリーキーマカレー スパイスレシピ#194
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はブルーベリーキーマカレー。 ブルーベリーキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：......
基本のスパイスで作るジャガイモとカリフラワーのサブジ（アルーゴビ） スパイスレシピ#193
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はジャガイモとカリフラワーのサブジ（アルーゴビ）。 基本のスパイスで作るジャガイモとカリフラワーのサブジ（アルーゴビ）の特徴 作る難しさ ：★☆......
スパイス香る簡単焼豚 スパイスレシピ#192
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスパイス香る簡単焼豚。 スパイス香る簡単焼豚の特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★☆☆（......
青唐辛子のライタ スパイスレシピ#191
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は青唐辛子のライタ。 青唐辛子のライタの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（5分）材料の種類 ：★☆☆（1つのスパ......
マーマレードキーマカレー スパイスレシピ#190
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はマーマレードキーマカレー。 マーマレードキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★......
カレーパウダーを使ったカレーディップ スパイスレシピ#189
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカレーパウダーを使ったカレーディップ。 カレーパウダーを使ったカレーディップの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆......
炊飯器で作るフィッシュビリヤニ スパイスレシピ#188
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は炊飯器で作るフィッシュビリヤニ。 炊飯器で作るフィッシュビリヤニの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（約1時時間......
キノコとチキンのカレー スパイスレシピ#187
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキノコとチキンのカレー。 キノコとチキンのカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★★......
ジャガイモのアチャール スパイスレシピ#186
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はジャガイモのアチャール。 ジャガイモのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★★......
ハリッサ スパイスレシピ#185
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はハリッサ。 ハリッサの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（20分）材料の種類 ：★★☆（数種のスパイスでつくれま......
炊飯器で作るベジタブルビリヤニ スパイスレシピ#184
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は炊飯器で作るベジタブルビリヤニ。 炊飯器で作るベジタブルビリヤニの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（約1時時間......
ベンガルスタイル鯖カレー スパイスレシピ#183
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はベンガルスタイル鯖カレー。 ベンガルスタイル鯖カレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（30分）材料の種類 ：......
ほうれん草のキチディ スパイスレシピ#182
自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回はほうれん草のキチディ。 ほうれん草のキチディの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★★☆（基......
コフタ（肉団子）カレー スパイスレシピ#181
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はコフタカレー。 コフタカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆（簡単に作れますかかる時間 ：★★☆（40分）材料の種類 ：★★☆（複数のスパイスでつ......
ポークチャナカレー(豚肉とひよこ豆のカレー) スパイスレシピ#180
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はポークチャナカレー。 ポークチャナカレー(豚肉とひよこ豆のカレー)の特徴 作る難しさ ：★★☆（ひよこ豆は水でもどして使います。）かかる時間 ......
チキンオーバーライス スパイスレシピ#179
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキンオーバーライス。 チキンオーバーライスの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（マリネも含めて30分）材料の種......
炊飯器で作るチキンビリヤニ スパイスレシピ#178
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキンビリヤニ。 チキンビリヤニの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（約１時時間）材料の種類 ：★☆☆（ビリヤニ......
キャベツのアチャール スパイスレシピ#177
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキャベツのアチャール。 キャベツのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（10分）材料の種類 ：★★☆（......
簡単ビリヤニショルバ スパイスレシピ#176
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は簡単ビリヤニショルバ。 簡単ビリヤニショルバの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（20分）材料の種類 ：★☆☆（......
柿とくるみのアチャール スパイスレシピ#175
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は柿とくるみのアチャール。 柿とくるみのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（5分）材料の種類 ：★☆☆......
基本のスパイスで作るフィッシュカレー スパイスレシピ#174
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は基本のスパイスで作るフィッシュカレー 基本のスパイスで作るフィッシュカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（2......
鮭とキノコのクリーミーカレー スパイスレシピ#173
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は鮭とキノコのクリーミーカレー。 鮭とキノコのクリーミーカレーの特徴 作る難しさ ：★★☆（スパイスは多いですが、入れるタイミングはすべて同じで......
基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレー スパイスレシピ#172
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレー。 基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）......
焼きなすのアチャール スパイスレシピ#171
自宅で簡単にスパイスを使おう！メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は焼きなすのアチャール。 焼きなすのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（20分）材料の種類 ：★★☆（4つのスパイ......
タコのカレー スパイスレシピ#170
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はタコのカレー。 タコのスパイスカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（20分）材料の種類 ：★★☆ 今回のカ......
レモンチキンカレー スパイスレシピ#169
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はレモンチキンカレー。 レモンチキンカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★☆（30分）材料の種類 ：★★☆（基本......
ラクナウ風ニハリ スパイスレシピ#168
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキンニハリ（ラクナウ風）。 ラクナウ風ニハリの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★★★（60分）材料の種類 ：★★★......
スパイシー玉子サンド スパイスレシピ#167
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はのカレー。 スパイシー玉子サンドの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（10分）材料の種類 ：★☆☆（1つのスパイ......
スパイスカレー作りのコツ① スパイスと塩
「スパイスでカレーを作ってみたんだけど、味が物足りなかったんだよね」 という話をよく聞きます。そして物足りなさをスパイスで補おうとするので、辛くなったり、粉っぽくなったという話もよく聞きます。 料理教室では最初に伝えてい......
スパイス商が教えるスパイスの保存方法
どうしたらスパイスをうまく保存できるのか？老舗スパイス商のアナンが回答します！ 「どう保存したら香りがなくならないの？」「密閉できる容器で保存するのが良い。」「スパイスは冷蔵庫で保存すれば大丈夫。」 という声をよく聞きま......
スパイスを買っても使い切れない人へ
スパイスは使い切れないから買わない、余らせるから結局捨ててしまった、という声をよく聞きます。 「スパイスを買っても使いきれず、捨てることが多い」「スパイスからカレーを作ってみたいけど、スパイスは使いきれない。」「スパイス......
アボカドのアチャール スパイスレシピ#166
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はアボカドのアチャール。 アボカドのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆かかる時間 ：★☆☆（5分）材料の種類 ：★☆☆（カレーパウダーでつく......
梅チキンカレー スパイスレシピ#165
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はの梅チキンカレー。 梅チキンカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（30分）材料の種類 ：★★☆（夏におすす......
レッドホットミックスだけで作る、なすアチャール スパイスレシピ#164
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はレッドホットミックスだけで作るなすアチャール。 レッドホットミックスだけで作る、なすのアチャールの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）......
トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレー スパイスレシピ#163
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はトウモロコシとベーコンのゴロゴロキーマカレー。 トウモロコシとベーコンのゴロゴロ夏カレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時......
夏野菜のカレー スパイスレシピ#162
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は夏野菜のカレー。 夏野菜のカレーの特徴 作る難しさ ：★☆☆（レシピは商品の裏側記載されています）かかる時間 ：★★☆（50分）材料の種類 ：......
スイカチャート スパイスレシピ#161
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスイカチャート。 スイカチャートの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（5分）材料の種類 ：★☆☆（チャットマサラ......
エビのパコラ スパイスレシピ#160
基本のスパイスとフレッシュハーブで、そのまま食べて美味しいパコラを作ってみました。...
チキンニハリ スパイスレシピ#159
オールドデリー発祥の朝食カレー、ニハリ！こちらをチキンで作ります。...
チリコンカン スパイスレシピ#158
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチリコンカン。 チリコンカンの特徴 作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）かかる時間 ：★☆☆（20分）材料の種類 ：★☆☆（1つだけでつくれ......
ゴールデンミルクバナナラッシー スパイスレシピ#157
今回は簡単にゴールデンミルクブレンドとバナナで作れるラッシーのレシピのご紹介です。...