Tag Archives: レッドペッパー(ホール)

  • 春野菜のサンバル

    沢山の野菜や豆を一緒に食べられる南インドの定番料理「サンバル」をアレンジしたレシピです。
    その時に手に入る野菜でカスタマイズできます。

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  • カボチャのポリヤル

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はカボチャのポリヤル。 カボチャのポリヤルの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★★☆(20分。かぼちゃはレンジで。)材料 …

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  • 玉子とスパイスのエッグカレー

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は玉子とスパイスのエッグカレー! 玉子とスパイスのエッグカレーの特徴 作る難しさ :★★☆(特別な材料が必要です) かかる時間 :★★☆(20分 …

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  • 牡蠣のアチャール|スパイス・レシピ

    「海のミルク」として知られる牡蠣。 寒い季節になるとスーパーでも買えるようになりますね。今回はメタ・バラッツオリジナルのレシピの牡蠣のアチャールを紹介します! 牡蠣のアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆かかる時間 :★ …

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  • 人気シリーズ!根菜豆カレー

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は人気のチャナマサラシリーズで、根菜豆カレー! 根菜のチャナマサラの特徴 作る難しさ :★☆☆(とても簡単です) かかる時間 :★★☆(ひよこ豆 …

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  • 15分で出来る!スパイスから作る、本格キャベツのポリヤルのレシピ

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキャベツのポリヤル!スパイスから作る、本格的な一品が15分で出来ちゃいます。 キャベツのポリヤルの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備は特に必要 …

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  • かぼちゃとスパイスを使ったカレー!甘くて優しいかぼちゃのオーランのレシピ!

    今回はかぼちゃとスパイスを使ったカレー!甘くて優しいかぼちゃのオーランのレシピをご紹介します!   かぼちゃのオーランの特徴 ・パウダースパイスを使わない ・3つのホールスパイスだけでできる ・甘くて優しい白い …

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  • 長芋のスパイス浅漬け風!長芋のアチャールのレシピ

    自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。今回は長芋のアチャール! アチャールとは野菜や果物のインド風漬物のことです。 スパイスや塩と一緒に漬け込むことで、日持ちが良くなり、保存食にもなります …

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  • 20分でつくる!うま味たっぷりのラッサムのレシピ

    今回はラッサム!南インドで超定番メニューです! 本格的にスパイスから作るラッサムを、簡単に紹介します。   ラッサムの特徴 ブラックペッパーがピリリと効いたトマトスープ。こちらは南インド風味噌汁と思ってください …

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